Written by: Blog

Rode Kool met Appels Recept

Hier is een eenvoudig en traditioneel recept voor rode kool, perfect afgestemd voor twee personen. Deze klassieke bereiding brengt de rijke, zoete smaken van rode kool heerlijk naar voren, met een vleugje appels voor een subtiele frisheid.

rode kool met appels

Ingrediënten:

  • ½ middelgrote rode kool (ongeveer 500 gram), fijngesneden
  • 1 grote appel, geschild en in blokjes gesneden
  • 1 kleine ui, fijngesnipperd
  • 2 eetlepels boter
  • 2 eetlepels rode wijnazijn
  • 2 eetlepels bruine suiker
  • 100 ml water
  • 2 kruidnagels
  • 1 laurierblad
  • Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

  1. Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur.
  2. Voeg de gesnipperde ui toe en fruit deze tot hij glazig is, ongeveer 3-4 minuten.
  3. Voeg de rode kool en appelblokjes toe aan de pan en roer alles goed door.
  4. Strooi de bruine suiker over de kool en appel, en giet de rode wijnazijn eroverheen.
  5. Voeg water, kruidnagels en het laurierblad toe. Breng het geheel aan de kook.
  6. Zet het vuur laag, dek de pan af en laat het geheel ongeveer 1 uur zachtjes stoven, of totdat de kool zacht is. Roer af en toe.
  7. Verwijder het laurierblad en de kruidnagels, en breng op smaak met zout en peper.

Kooktijd: De totale kooktijd voor dit gerecht is ongeveer 1 uur en 15 minuten, inclusief voorbereiding en stoven.

Dit recept voor rode kool is een echte klassieker die perfect past bij heel veel hoofdgerechten, zoals gebraden vlees of een vegetarische schotel. Geniet dit gerecht!