Written by: Blog

Chicken Alfredo Pasta voor Twee Personen

Heb je zin in een verrukkelijk, romig pastagerecht dat je zonder al te veel gedoe thuis kunt maken? Probeer dan eens deze Chicken Alfredo Pasta! Het is een klassieker die nooit teleurstelt en perfect is voor een gezellige avond met z’n tweeën. Met slechts een paar simpele ingrediënten en in ongeveer 30 minuten, tover je dit heerlijke gerecht op tafel.

Chicken Alfredo Pasta recept voor twee personen

Ingrediënten:

  • 200 gram fettuccine pasta
  • 2 kipfilets (ongeveer 300 gram totaal)
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 kopje slagroom (250 ml)
  • 1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas (ongeveer 50 gram)
  • 1/2 kopje kippenbouillon (125 ml)
  • 1 eetlepel boter
  • Zout en peper naar smaak
  • Gehakte peterselie voor garnering (optioneel)

Bereidingswijze:

  1. Kook de pasta:
    • Breng een grote pan met gezouten water aan de kook.
    • Voeg de fettuccine toe en kook volgens de instructies op de verpakking, meestal 8-10 minuten, tot de pasta al dente is.
    • Giet de pasta af en zet apart.
  2. Bereid de kip:
    • Snijd de kipfilets in dunne reepjes.
    • Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
    • Voeg de kipreepjes toe en bak ze 5-7 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn. Breng op smaak met zout en peper.
    • Haal de kip uit de pan en zet apart.
  3. Maak de saus:
    • In dezelfde koekenpan, voeg de boter toe en laat smelten.
    • Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak 1-2 minuten tot deze geurig is.
    • Giet de kippenbouillon erbij en laat het 2-3 minuten sudderen.
    • Voeg de slagroom toe en roer goed door.
    • Laat de saus ongeveer 5 minuten sudderen, tot deze iets dikker wordt.
    • Roer de geraspte Parmezaanse kaas erdoor en laat smelten. Breng op smaak met zout en peper.
  4. Combineer en serveer:
    • Voeg de gekookte pasta en de gebakken kip toe aan de saus in de koekenpan.
    • Meng alles goed door elkaar, zodat de pasta en kip goed bedekt zijn met de saus.
    • Laat het geheel nog 2-3 minuten op laag vuur doorwarmen.
  5. Serveren:
    • Verdeel de Chicken Alfredo Pasta over twee borden.
    • Garneer met gehakte peterselie, indien gewenst.

Kooktijd:

  • Totale tijd: ongeveer 30 minuten.

Eet smakelijk! Dit gerecht combineert de romigheid van de Alfredo-saus met de sappigheid van de kip, perfect voor een heerlijke en snelle maaltijd voor twee.